很多人说晚上一定不能喝茶，因为会影响睡眠。事实上，茶虽然有提神的作用，但它也可以使心灵平静。科学调整饮茶方法，不仅不会失眠，还能保证睡眠质量。

    茶叶之所以有提神的作用，主要是因为茶叶中有咖啡因成分，一般茶叶冲泡两分钟后，首先溶入水中的是咖啡因，所以此时的茶叶会有较强的提神效果。两分钟后，茶中的茶多酚开始沉淀，在一定程度上抵消了咖啡因的刺激作用，对神经的刺激就不会那么明显了。所以晚上喝茶是可以的，只要把茶先倒两分钟再冲泡。

    另外，晚上最好喝红茶，不要喝绿茶。绿茶是一种非发酵茶，咖啡因的含量比较高，很有刺激性，不利于睡眠。红茶则不同。红茶是一种充分发酵的茶，茶多酚的成分较少，老化后刺激性变弱，泡茶很温和，如果胃比较弱的朋友，可以在红茶中加入少许牛奶，可以起到暖食欲的作用。

    当然，对于一些特殊的人来说，晚上最好不要喝茶，比如情绪激动、胃肠功能差，或者睡眠一直不好的人，建议不要喝茶。晚上喝茶要注意不要喝得太浓，可以淡一点。

    还有一点要注意的是，晚茶一定要在晚饭后喝，不要空腹喝，空腹喝茶很容易抑制胃液的分泌，影响消化功能，如果不经常喝茶的朋友，还容易引起头痛、心悸等症状，这一点不容忽视。